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涼菜面點廚師 3.5-5.5K元/月 有料
該崗位平均薪資 6298元/月
高薪職位社會保險環境優雅...

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  • 基本信息

  • 職位描述


    涼菜
    1、 了解當餐業務情況,準備開餐所需的食品原料。
    2、 負責制作各種冷拼菜肴。
    3、 對本崗的設備設施進行維護、保養、搞好衛生工作。
    4、 做好各種用具的消毒工作。
    面點
    1、 熱愛本職工作,服從領導,積極完成各項任務。
    2、 認真學習業務知識,勤奮練習面案實際操作技能,熟練掌握面點制作方法。
    3、 熟悉原料知識,會發酵、拌餡和制作各種花色品種。
    4、 掌握成本核算,物盡其用,節約開支。
    5、 搞好環境及個人衛生,養成良好的衛生習慣。
    6、 注意安全生產、熟悉各種機械設備的使用方法,愛護公物。
    7、 負責本崗各種用具的消毒清潔工作,并留有消毒記錄。
    10、 菜肴上桌前,保證菜肴色、香、味、形、養、量、鮮、器達到標準要求

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